明胶组成与结构

分类：行业新闻
作者：
来源：
发布时间：2021-04-30 14:12
访问量：

　　明胶中水分和无机盐大约占16%，蛋白含量占82%以上。与母体胶原类似，明胶也由18种氨基酸组成，其中亚氨基酸Pro和Hyp的含量较高。明胶凝胶中的类三螺旋结构主要靠分子内氢键和氢键水合维系，Pro的-NH、Hyp的-OH与其它氨基酸侧链基团及水分子均可形成氢键，利于类三螺旋结构的稳定。

上一个: 热烈祝贺成都经典明胶有限公司荣获四川省“专精特新中小企业”的认证

下一个: 工业明胶和骨胶是一种东西吗

上一个: 热烈祝贺成都经典明胶有限公司荣获四川省“专精特新中小企业”的认证

下一个: 工业明胶和骨胶是一种东西吗

最新新闻

经典明胶致客户的一封信

查看详情

2025年经典明胶年会圆满落幕，共启新程华章

2025年1月6日，公司年会在热烈的氛围中圆满结束，此次年会集回顾、表彰、展望与欢乐于一体，为全体员工呈现了一场精彩纷呈、意义非凡的盛会，也为公司新一年的征程奏响了激昂的序曲。展望未来，公司高层领导发表了热情洋溢的致辞，深入剖析行业趋势，明确公司战略方向与发展目标，描绘出一幅充满希望与机遇的宏伟蓝图。新的一年，公司将在技术研发上加大投入，推动产品升级；在市场拓展上精准发力，深耕现有市场，开拓新兴领

查看详情