工业明胶严禁用于食品中

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发布时间：2017-12-05 10:37
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　　工业明胶的原料来源比较宽泛，甚至皮革下脚料等等都可以成为工业明胶的原料，因为原料复杂而且包含很多的有害物质，所以是被严禁用于食用的。

　　工业明胶中的有害物质有很多种，不仅仅是铬，还有很多其他重金属及微生物。铬等重金属不仅会对肝脏、肾脏等器官产生危害，还会对血液系统及细胞造成破坏，导致骨骼方面的疾病。工业明胶和食用明胶的区别就在于工业明胶有害物质含量高，食用、药用明胶有害物质含量低。所以有些企业很狡猾，钻空子，将铬含量高的工业明胶与铬含量很低的食用、药用明胶兑到一起，进行稀释，把铬含量控制在2mg/kg之内，这样，在铬检测的时候，这种明胶就是合格产品，但是实际上它一定含有其他有害物质，是有害的。

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